رازیانه یکی از بی‌شمار گیاهان دارویی است که علاوه بر کاربرد در غذا و آشپزی، به عنوان دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد. دمنوش رازیانه فواید بسیاری برای سلامتی دارد. در این مقاله طرز تهیه آن را بررسی می‌کنیم. با جالینو همراه باشید.
مردم در قرون وسطی برای محافظت از خانواده خود در برابر ارواح شیطانی، در شب میانه تابستان، رازیانه را بر روی درهای خانه آویزان می‌کردند. اگرچه دیگر از آن به عنوان دکوراسیون یا محافظ استفاده نمی‌شود.
دمنوش رازیانه
رازیانه یکی از بهترین گیاهان دارویی است که در طب قدیم موارد استفاده بسیاری داشته است.
دانه رازیانه را می‌توان خشک و از آن برای تهیه دمنوش استفاده کرد. دمنوش رازیانه عطری قوی دارد و طعم آن مشابه شیرین بیان است. رازیانه را می‌توان تقریبا از هر فروشگاهی خریداری کرد.
رازیانه حاوی موادی است که به آن عطری قوی و طعمی شیرین می‌دهد.
از فواید چای گیاهی رازیانه می‌توان به آسان کردن هضم، متعادل‌سازی ترشحات معده، و رهایی از نفخ و یبوست اشاره کرد.
چای گیاهی رازیانه موجب تقویت ایمنی بدن می‌شود. این گیاه احساس طراوت و تازگی را در دستگاه گوارش ایجاد می‌کند.
فهرست زیر تعدادی از فواید دمنوش رازیانه را نشان می‌دهد:
- تنظیم اشتها
- رفع سوء هاضمه
- از بین بردن نفخ
- ادرارآور
- کاهش استرس
- سم زدایی بدن
- افزایش سوخت و ساز بدن
- بهبود فشار خون بالا
- بهبود بینایی چشم
- پیشگیری از گلوکوم (آب سیاه)
- پاک کردن مجاری هوایی از مخاط
- افزایش تولید شیر در بانوان شیرده
طرز تهیه دمنوش رازیانه
دمنوش رازیانه به صورت بسته‌بندی به فروش می‌رسد. اما می‌توانید خودتان به راحتی آن را تهیه کنید. دانه‌های رازیانه را حتما از یک فروشگاه معتبر و سالم خریداری کنید.
اگر خوش شانس باشید و گیاه تازه رازیانه را پیدا کنید، با قرار دادن آن در آفتاب به مدت ۲ تا ۳ روز خشک کنید. همچنین می‌توانید باکمک مایکروویو روند خشک شدن را سریع‌تر کنید.
به طور کلی دو دستور برای تهیه دمنوش رازیانه وجود دارد:
۱. طرز تهیه دمنوش رازیانه با روش سریع
دانه‌های رازیانه را به آرامی خرد کنید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب داغ بجوشانید.
اگر هم دمنوش آماده خریداری کرده‌اید، آن را مانند چای کیسه‌ای دم کنید. هرچه بیشتر دم بکشد، چای قوی‌تر و عطر بیشتری خواهد داشت.
از آنجا که دمنوش رازیانه بر هضم غذا تأثیر می‌گذارد، ابتدا با یک فنجان شروع کنید و ببینید که بدن شما چگونه به آن واکنش نشان می‌دهد.
۲. طرز تهیه دمنوش رازیانه با روش خیساندن
در این روش برای تهیه دمنوش رازیانه برای یک نفر، یک قاشق چایخوری دانه رازیانه را حدود ۳۰ دقیقه در آب ولرم خیس کنید.
سپس دانه‌ها را درون همان آب له کنید. مخلوط به دست آمده را بجوشانید. دمنوش را از صافی عبور دهید و نوش جان کنید. هنگامی که آب به جوش آمد، بگذارید کمی خنک شود و سپس آن را میل کنید.
دانه‌های خرد شده رازیانه را بیش از حد نجوشانید. زیرا عصاره موجود در آن فرّار است و خاصیت آن را از بین می‌برد.
نکات مهم برای تهیه دمنوش رازیانه
برای تهیه دمنوش رازیانه می‌توانید از برگ و ریشه گیاه نیز استفاده کنید.، اما به طور معمول به دلیل در دسترس بودن، از دانه رازیانه استفاده می‌شود.
دمنوش رازیانه به طور کلی کمی شیرین است اما می‌توانید از شکر یا آب میوه هم در آن استفاده کنید. اگر قصد دارید آب میوه به آن اضافه کنید، پیشنهاد می‌کنیم هنگام خنک شدن چای، این کار را انجام دهید.
برخی مواد مغذی و روغن‌های موجود در گیاه رازیانه در تماس با هوای آزاد فرّار هستند و به سرعت از بین می‌روند. برای همین، همیشه در زمان مناسب و به اندازه نیاز این دمنوش را تهیه و مصرف کنید.
مطالب وب‌سایت جالینو از معتبرترین منابع خارجی ترجمه می‌شود و جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد. پیش از استفاده از این مطالب حتما با پزشک خود مشورت کنید.
